Il Team
La tecnica, la passione, il gioco di squadra e l’amore per quello che facciamo sono ciò che contraddistingue il nostro Team.
Luca, Francesca, Omar
Laboratorio Artigianale di Alta Pasticceria
Le migliori tecniche di lavorazione
Fare un buon dolce non è solo una questione di ricetta. Fare un buon dolce è una questione di precisione, di tecnica e conoscenza degli impasti e del ruolo di ogni ingrediente. In altre parole, la pasticceria è una scienza esatta, in cui niente può essere lasciato al caso.
L'alta qualità delle materie prime
Per apprendere le tecniche di produzione e per metterle in atto è necessaria, e fondamentale, una profonda conoscenza delle materie prime. Non solo, per conoscere a fondo le materie prime è necessario andare a vedere i luoghi dove si producono, parlare con i produttori, conoscere la loro storia, i criteri e le modalità di lavorazione, le loro peculiarità e il loro giusto trattamento.
Pasticceria Mignon
Piccoli universi di gusto e raffinatezza: dai classici bignè, ai colorati macaron, dai fragranti cannolini, alle eleganti tortine stratificate, fino ad arrivare ai golosi babà.
Ogni mignon racchiude equilibri perfetti, in grado di rendere memorabili i vostri momenti importanti.
In pasticceria potrete trovare tutto l’assortimento, dai grandi classici alle edizioni limitate, delizie stagionali imperdibili.
Cake Design
Per soddisfare ogni tuo desiderio...
Grazie all’uso sapiente della pasta di zucchero è possibile modellare a piacimento, è possibile creare vere e proprie sculture tridimensionali.
CONSEGNE A DOMICILIO
CONSEGNE A DOMICILIO
