Laboratorio Artigianale di Alta Pasticceria

al Pan d'la Féra

Il Re dei lievitati declinato nel Pan d’la Féra, prodotto con solo lievito madre, soffice nella consistenza e ripieno di albicocche, ciliege candite e cedro calabrese, profumato al sassolino, in onore delle fiere d’Ottobre Sassolesi.

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LA TRADIZIONE SI RINNOVA

Pan d'la Fera

Il Team

La tecnica, la passione, il gioco di squadra e l’amore per quello che facciamo sono ciò che contraddistingue il nostro Team.

Luca, Francesca, Omar

Le migliori tecniche di lavorazione

Fare un buon dolce non è solo una questione di ricetta. Fare un buon dolce è una questione di precisione, di tecnica e conoscenza degli impasti e del ruolo di ogni ingrediente. In altre parole, la pasticceria è una scienza esatta, in cui niente può essere lasciato al caso.

 

L'alta qualità delle materie prime

Per apprendere le tecniche di produzione e per metterle in atto è necessaria, e fondamentale, una profonda conoscenza delle materie prime. Non solo, per conoscere a fondo le materie prime è necessario andare a vedere i luoghi dove si producono, parlare con i produttori, conoscere la loro storia, i criteri e le modalità di lavorazione, le loro peculiarità e il loro giusto trattamento.

 

Cake Design
Per soddisfare ogni tuo desiderio...

Grazie all’uso sapiente della pasta di zucchero è possibile modellare a piacimento, è possibile creare vere e proprie sculture tridimensionali.

 

CONSEGNE A DOMICILIO

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LABORATORIO e PUNTO VENDITA

ORARI DI APERTURA
Lunedi: chiuso
Mar. Sab.: 8:00 - 15:00
Dom.: 9:00 - 14:00

Via Jean Boulanger, n. 16 41049 SASUOLO (MO)

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